Nato ai primi del 1900 a Venezia. Spritz deriva dal verbo austriaco “spritzen”, che vuol dire “spruzzare” e indicava il gesto di allungare il vino con l’acqua frizzante. Al posto del vino si mette il prosecco, al posto dell’ acqua si mette la tonica e si
aggiunge il bitter (Aperol, Campari, Select).
Variante dello spritz con il prodotto originario di Venezia: il select; creato nel 1919 si posiziona a metà tra la gradazione alcolica del Campari e dell’Aperol.
• 1 fetta di arancia
• ghiaccio
• 2 once di select
• 3 once di prosecco
• top soda/tonica/gassosa
